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你好，
顯然膠囊咖啡機或稱子彈咖啡機目前已經是一個趨勢，它的優點是簡單、快速、乾淨、安全，而你的需求既然是旅館要用的，好像它的優點正是為你量身定製的！
我是宏碁Acer派駐歐洲的工程師，當年我們台灣總公司的義大利老總 薩瑪郎其就是指定要用LAVAZZA的膠囊咖啡機Matinee,我在義大利找了LAVAZZA公司，才知道台灣早已經有代理商引進，我們公司測試後在台灣買了不少台，事隔多年到現在還在用，義大利老總去年被韓國三星挖走了，可是我們公司上下同仁卻也上癮了，倒是機器很耐操，都5,6年了，不愧是名廠的產品。
傳統咖啡機當然有其傳統的優點，就像PC市場依然蓬勃，可是筆電卻是日新月異，咖啡機市場也是如此，主要還是看使用的人及場所，如果你要求的是穩定、方便、安全當然 膠囊子彈咖啡機 絕對符合你使用，但如果你喜歡玩烘焙，喜歡自己玩口味，那膠囊機是做不到的。
目前市場上有兩個主力的品牌是閣下可以考慮的，一來品牌形象OK，一來其安全性及口味都有多選擇，Nespresso 及 LAVAZZA 我查了網路上有一篇文章是你可以參考一下的，總之採購不是簡單的差事，謹慎些還是對的，不要像郭子乾跑到韓國竟然被旅館的熱水瓶脫底燙傷，旅館首要是安全，出事會賠死的，挑大廠的會安全些，對不對？據我所知君悅、半島酒店是使用LAVAZZA機，香港文華是使用Nespresso機，以下是一篇網路評比，算是仔細，供你參考囉！

http://cht22.pixnet.net/blog/post/65097775-nespresso-essenza-c101-v.s-lavazza-ep950-%E8%86%A0%E5%9B%8A%E5%BC%8F%E5%92%96%E5%95%A1%E6%A9%9F